雪平锅是什么呢，引用百度百科的说明

雪平锅又称为“行平锅”，由日本平安时代（即1000多年前）的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。

它轻盈耐用，导热快，电磁炉和明火都可以用。可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作，麻利得很。时间充裕时，还可以用来炸东西。

在日本与美食二字相关的视频里有煮食的场面几乎都会出现的锅子，传统的雪平锅是铝的，近年来铝制品的争议较大，于是不锈钢的是最好的选择。YOSHIKAWA吉川是日本有名厨具的生产厂家，其生产的不锈钢雪平锅当然品质不错。虽然自己有奶锅，但是一直对雪平锅长草，感谢此次的喜地雪平锅试用。

话说一直对喜地的德国陶烤锅长草，全网喜地最便宜了，于是注册下单，下单后看见了喜地的雪平锅试用申请，刚需，抱着试试看的心里申请了。喜地的申请没有消息提示说是中了还是没中，我以为和以前申请的试用一样没中，结果收到烤锅的第二天，快递通知有个包裹，收到后一看，喜地的，想了下东西都收到了，还有啥呢，打开一看，雪平锅，太高兴了，真是个惊喜。

此次试用的是YOSHIKAWA吉川的18CM的不锈钢雪平锅

开箱

包装很好

拆开后看看

是不是试用的要求说明

一份蜂蜜试吃，话说试用报告好后发啥地方呢，还是先试用再说

漂亮的锅，看的出来钢材很好

细节的焊缝很平整

日本产的东西都有一个特点，说明书很完备

单看锅把手的说明就可以看出来

使用的注意事项都列出了，一个小小的锅，使用说明如此之多，细心的厂家，相对而言，国货这类东西从来都默认大家会用，果然国货厂家还要提升为客户考虑周到的心。

上秤看看

458克的重量还是很轻巧的

开锅看看，使用醋擦一遍，再用洗洁剂清洗

擦下来的黑色粉末不多

既然雪平锅的主打是速度，那就来对比看看吧，对比的是超市的小奶锅和菲仕乐的小奶锅，都是不锈钢材质的。

超市18CM的不锈钢小锅419克，也是很轻巧的，菲仕乐的小奶锅就有分量点只有14CM 却有412克

烧个开水看看，全部使用中小火，250ML水量，

雪平锅速度真的很快，一分多钟就差不多水开了

2分多钟水就完全开了

超市的小奶锅，2分19秒才刚刚要开的样子

最后用时差不多3分钟。菲仕乐的小奶锅稍微比超市的小锅好些

差不多水开用了2分钟，水开一样用了差不多3分钟

从数据看来，雪平锅的煮食速度是很快的，当然，上面的小奶锅都是锅底较厚的，蓄热性比雪平锅好些。

虽然锅子在富田手里手里煎炸炖煮样样都行，但那是专业厨师的锅…

日常使用最多的应该是用来煮面了，雪平锅的特殊之处就是煮面不容易溢出了

原因是是锅身上的漂亮的切面不是光好看用的

不好看但好吃的西红柿蛋面，西红柿一个，蛋2个青菜少许，最后加一勺黑胡椒酱，10分钟就能吃上2人份的了

用来焯水也是很快的

还可以炒个茄子什么的，茄子容易洗，随便切成条，冰箱有肉末，蒜，冷锅冷油放蒜，开火烧到油有波纹了放肉末，拿双筷子翻炒下，放入茄子，翻炒，加蚝油，酱油，翻炒，看到茄子软了关火，直接把锅端上桌也是可以的。炒茄子的时候把红薯放入烤锅，微波炉高火10分钟（看微波炉的功率调整）

一个人的晚饭15分钟就可以搞定了

清洗也很简单，几滴洗洁精，一勺小苏打擦洗，水一冲，又是一口美丽的锅了

不锈钢的雪平锅锅还可以放到洗碗机中洗，很是方便。

最后谢谢喜地给的试用机会，拍照水平较差，还请担待。

PS：烤锅在中餐中觉得微波炉使用烤锅是很好用的，焯水的青菜直接洗好放入烤锅就可以，肉类也是，出来的效果接近蒸。

圆的烤锅比长方的好用22.5*16.5cm的规格家庭使用范围更广，长方形状的需要有大烤箱才能放进去，而微波炉一般家庭用喜欢32L的放微波炉进去太勉强，不如圆的好用。

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